Bio wijnen

Wist je dat er 100 stoffen aan wijn toegevoegd mogen worden in de EU, dat er in bepaalde landen veel meer gespoten wordt met chemicaliën dan strikt genomen nodig is. Dat b.v. parkinson hierdoor ontstaat en dat recent onderzoek onder de bevolking in een beroemde wijnstreek heeft aangetoont dat bij alle mensen in de buurt van wijnhuizen pesticiden in de haren terug te vinden zijn (waaronder ook verboden pesticiden!)

Hamersma beoordeelde twee wijnen van ons

 

Lees vooral de beschrijving, parchtig in metaforen neergezet. Maar ook de Trullo Di Carnevale hebben we voorgelegd eaan de superneus. Hieronder zijn commentaar op de tweede primitivo in ons assortiment.

 

Wij kiezen voor bio

  • Geen pesticiden en geen kunstmest - een gezonde wijngaard - met inventieve hulpmiddelen
  • Een eerlijkproduct waar slechts de hoog nodige stoffen worden gebruikt met tendens aan niets toevoegen.
  • 60% van de mensen kiest intuitief voor Bio wijnen
  • Zelfs Hamersma erkend dat de betere wijnen vaak bio wijnen zijn
  • De allerbeste wijnhuizen in de wereld werken biologisch of Biodynamisch
  • Biowijn kan ietsje duurder zijn, maar zijn vaak handgeplukt - de niet rijpe druiven worden dus uitgeselecteerd - rotte druiven ook verwijderd - handwerk is wat duurder, mag dat? (Verschil is overigens klein onder de 10% prijsverschil)
  • Zelf een goede fles kopen - ga eens voor kwaliteit en eet thuis - met onze kant en klaar of ter plekke klaar gemaakte composities. Wedden dat u niets meer betaald dan in het restaurant - echter rustig - in het eigen huis!

​Op de website www.bio-wijn.nl  kunnen onze klanten met 6% korting uitstekende BIO wijnen kopen. Gebruik bij het afrekenen de kortingcode "Everywine" 

  • Met naast wijnen ook truffel producten, aceto balsamico, olijfolie van diverse producenten, met ook een link naar de website van Frans van Munster die daar met Anna in een echte Trullo woont, boeken schrijft, olijfolie produceert en o.a. kookworkshops aanbiedt. Een geweldige belevenis mag ik uit ervaring schrijven.
  • Kijk zelf op www.fratello-sorella.nl

Frans en Anna leven in een Trullo - een alleen in Puglia voorkomende bouwstijl - de wijn ernaast heet de Trullo di Carnevale ofwel "het huis van de gekken" carneval =  feest van de gekken. Overigens een geweldige rode wijn, langere gisting gehad Bio natuurlijk en geen houtlagering maar wel power, pas op heeft 15% alc.

De wijn waar deze sommelier het meest blij mee is.

Eduardo

                        

 

   

     

 

 

Sorteer op
  • Rosso di Troia, Castel del Monte, Cantina di Andria Puglia
    Rosso di Troia, Castel del Monte, Cantina di Andria Puglia

    Deze rosso Castel del Monte komt uit regio bij Bari in Puglia, zuid Italië. Een wijn gemaakt in La cantina di Andria een kleine cooperatie van drie grotere wijnproducenten. Steeds meer biologisch producerend de laatste jaren en…

    € 9,70
  • Irpinia Falanghina Bio, Colline del Sole, Campania, Italië (wit)
    Irpinia Falanghina Bio, Colline del Sole, Campania, Italië (wit)

    DOC - 100% Falanghina gevinifieerd in zuiverheid. In conversie naar BIO -werken al vele jaren biologisch en certificaat komt dit jaar 2021

    Falaghina een geweldige elegante wijn met smaak en body. heeft een strogele kleur met…

    € 8,90
  • 29,5 biodynamische Nebbiolo/Barbera, Hilberg, Piemonte
    29,5 biodynamische Nebbiolo/Barbera, Hilberg, Piemonte

    De 29,5 is een wijn die wordt gemaakt door Hilberg en is eigenlijk hun "basiswijn"; meestal van barbera maar is verder verbeterd en nu een blend met 30% nebbiolo. De naam 29,5 heeft Hilberg aan de wijn gegeven om de biodynamische…

    € 13,75
  • Trullo di Carnevale  2019,  Primitivo, Tre Pini, Puglia (8.5 punten van Hamersma)
    Trullo di Carnevale 2019, Primitivo, Tre Pini, Puglia (8.5 punten van Hamersma)

    Hamersma: In dit geval zorgt het carnaval voor de verspreiding van een wijnvirus uit Puglia De primitivo-variant brengt ons stevig, vlezig, mooi gevuld rood. Dik, sappig en rijp rood fruit, zonnig pruimenwerk, goede specerij en…

    € 12,90
  • Ripasso della Valpolicella Superieure, Bio, La Dama, Negrar
    Ripasso della Valpolicella Superieure, Bio, La Dama, Negrar

    Deze ripasso wordt op een wel heel bijzonder manier tot grote hoogte geleid. Een wijn die zelfs kenners zal verbazen. Intens en fijn met een verbazingwekkende kwaliteit; Na zachte persing en een eerste gisting waarin de aroma's…

    € 17,90
  • Amarone della Valpolicella BIO, La Dama, Negrar, Veneto
    Amarone della Valpolicella BIO, La Dama, Negrar, Veneto

    Een van de weinig BIO wijnen uit het Valpolicella gebied. Dat komt omdat het essentieel is dat er geen bacterie en schimmelgroei bij deze druiven optreed. Ze worden namelijk 3 1/2 maand gedroogd door intense luchtcirculatie. Na…

    € 34,00
  • Donna Johanna Malvasia ( wit ) (8+ van Hamersma)
    Donna Johanna Malvasia ( wit ) (8+ van Hamersma)

    Hamersma: Malvasia. Gewoonlijk een beetje een saaiklant, een geeuwpiet, een slappe moppentapper. Maar deze tapt uit een ander vaatje. Levendige bianco. Bloemig, geparfumeerd. Met een beetje lychee, er is peer, het is fris met een…

    € 8,90
© 2021 Everydeli food and wine | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.